楽々すまいる給食®
委託給食の内容や費用にお悩みの施設長様へ
日替わり冷凍弁当と訪問研修で
直営給食へ安心移行
専任調理員を採用せずに介護職員だけで給食を運営
介護施設の給食運営に関するお悩み
施設給食の委託や直営化で、こんなお悩みはありませんか？
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給食委託費が高騰し
見直しが進まない委託費の負担が重く解約したいのに代わりの手段が見つからない
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専任の調理員がおらず
直営化に踏み切れない調理員を採用できず介護スタッフだけで食事を用意できるか不安
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温めや盛付の作業が
介護現場の負担になるクックチルを検討したが盛付や食器洗浄の手間が多くて回らない
調理員の採用や盛付の手間をかけず、介護スタッフだけで直営給食を運営できる体制を整えます
楽々すまいる給食が提供する解決策
日替わり冷凍弁当と現地研修で直営給食への
移行を支援するサービスです
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盛付け済み冷凍弁当で毎日の配膳業務を簡素化
おかずが盛り付けられた状態の冷凍弁当を採用することで、厨房での調理や小鉢への取り分け作業が不要になります。食事の配膳に関わる介護スタッフが約2名体制のままでも、毎日の配膳業務をスムーズに完了できます。
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米や味噌の食材供給で毎日の発注業務を一本化
日替わりのお弁当だけでなく、主食となるお米や毎日のお味噌などの食材供給もまとめて承ります。複数の取引先への連絡や納品管理の手間が省け、施設管理者が行う日々の食材発注業務を短時間で終わらせられます。
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専門スタッフの訪問研修で直営給食体制を定着
配膳手順や機材の取り扱いを指導する現地訪問研修を実施し、調理経験のないスタッフでも迷わず動ける環境を整えます。新任の介護職員でも、研修で教わった配膳の流れに沿って一人で落ち着いて食事を提供できます。
導入によって得られるその他のメリット
他にもこんなメリットがあります
| 専用のお重による豪華で見栄えの良い食事提供 | |
| 飯椀や汁椀の無償貸与による初期費用の大幅抑制 | |
| おかず用食器の洗浄作業が完全不要になる配膳環境 | |
| 30床前後の小規模施設に合わせた柔軟な配送体制 | |
| 障害福祉施設や通所事業所での給食業務運営対応 | |
| 献立作成や栄養管理に関する専門業務負担の解消 |
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施設給食サービスで無理なく直営化ができる理由
盛付け済み弁当と現地研修の組み合わせで 冷凍弁当とお米などの食材供給に現地訪問研修を組み合わせることで調理員を採用することなく介護スタッフだけで安定した給食運営を可能にします。 |
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盛付け済み弁当で
調理の手間を削減解凍して配膳するだけの状態でお届けするため、介護スタッフが調理や盛り付けに追われなくなります。
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食材供給の一本化で
発注管理を効率化お弁当とお米や調味料をまとめて供給するため、施設長が複数の業者へ発注する事務作業がなくなります。
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現地訪問研修の実施で
現場の不安を解消配膳手順を直接レクチャーするため、食事担当の介護職員が初日から迷わずに配膳作業を行えます。
介護施設から選ばれる3つの理由
専任の調理員を採用することなく
介護スタッフだけで直営給食を運営できます
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REASON
01直営給食へ直営移行（11施設）
委託会社からの切り替え時に発生する現場の混乱を防ぎます。各30床前後の施設を11拠点展開するグループへの支援実績をもとに、介護スタッフ約2名で配膳できる体制を整えます。
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REASON
02発注の手間を削減（食材を一括対応）
お弁当の納品に加えてお米やお味噌などの基本食材も一括でお届けします。施設管理者が複数の食材業者を手配する手間がなくなり、日々の在庫管理や事務作業を短時間で完結できます。
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REASON
03現場の定着を支援（現地で研修実施）
食材を届けるだけでなく専任スタッフが現場を訪問して配膳手順を指導します。調理業務に不慣れな介護スタッフでも、初日から落ち着いて食事提供業務を進められるようになります。
このような企業様にご活用いただいています
・給食委託費の値上げ通知を受け直営への切り替えを急ぐ介護施設
・調理員の募集を行っているが集まらず直営化に踏み切れない施設
・現在の委託業者が提供する食事内容や対応に不満を抱える責任者
・介護スタッフ約2名で毎日の食事配膳を無理なく回したい運営者
・クックチルを検討したが盛り付けや食器洗浄の負担で断念した施設
・食材発注先が複数に分かれており日々の事務負担を減らしたい現場
・委託解約に伴い食器の引き上げが決まり備品調達に困っている施設
・30床規模の施設で専任の厨房職員を置かずに給食を始めたい事業者
会社案内
私たちは小規模介護施設の直営給食への転換を支える支援チームです
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運営事業者
大阪を中心とする小規模な高齢者施設や福祉施設に向けて、現場の負担を増やさない直営給食の導入支援を行っています。日替わり冷凍弁当の供給と現場研修を通じ、安定した食事提供体制を支えます。
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私たちの想い
調理員の確保難や委託費の負担に悩む施設責任者様に寄り添い、専任の厨房職員がいなくても介護スタッフだけで無理なく運営できる持続可能な給食環境づくりをお手伝いいたします。
具体的な活用イメージ
このような場面でご活用いただけます
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委託会社の解約通知後に厨房職員が集まらない状況を直営化で解決30床規模の小規模介護施設で給食委託会社との契約終了が迫っている運営企業 盛付け済みの日替わり冷凍弁当と食材供給を導入し、現地訪問研修で介護職員に配膳フローを共有します。無償貸与の飯椀汁椀を使用することで調理員を新たに雇うことなく、少人数のスタッフだけで直営給食への移行を進めます。 |
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食事の盛付や食器洗浄の負担を軽減し介護スタッフの配膳業務を簡素化介護職員が食事の準備や片付けに追われ本来のケア業務を圧迫している福祉施設 解凍のみで提供できる冷凍弁当に切り替え、おかずの盛り付けや小鉢の洗い物をなくします。お米や調味料の発注も一本化することで、現場スタッフの作業時間を短縮し日々の配膳負担を軽減します。 |
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複数拠点の小規模施設で給食委託費を抑えつつ統一した直営体制を構築関西エリアで複数の小規模高齢者施設や障害福祉事業所を展開する運営法人 全拠点で共通の日替わり冷凍弁当と食材供給ルートを採用します。各拠点へ訪問研修を行うことで、どの事業所でも同じ手順で介護スタッフによる給食運営ができる体制を確立し、委託費用の見直しを図ります。 |
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料金のご案内
料金の詳細について
小規模施設向け標準プラン |
オススメ 直営移行サポートプラン |
障害福祉・通所施設プラン |
|---|---|---|
30床前後の介護施設やグループホーム |
委託から直営へ切り替える高齢者施設 |
定員20〜30名程度の障害福祉事業所 |
冷凍弁当とお米や味噌の供給 |
現地訪問研修と食器無償貸与 |
食材発注の一本化とお弁当納品 |
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施設規模や食数に応じた個別見積もり |
導入条件に合わせた個別見積もり |
提供形態に合わせた個別見積もり |
| 日替わり冷凍弁当の単価やお米・お味噌などの食材供給費用は、ご利用食数や配送条件により異なります。現在の給食委託費と比較した詳細なお見積もりをご提示いたしますので、お気軽にご相談ください。 | ||
他社サービスとの違い
比較でわかる
サービス選びのポイント
弊社 | 大手調理済み食材会社 | 一般的な食材配達業者 | 完全委託の給食会社 | |
|---|---|---|---|---|
| 導入時の現場サポート | ◎現地訪問研修つきで介護職約2名でも配膳体制を確立 | ○マニュアル提供や電話での相談窓口で遠隔から支援 | △食材の配送のみで厨房内の手順指導は対象外の設計 | ◎専門スタッフが厨房へ常駐して日々の運営まで担当 |
| 介護職員での運営しやすさ | ◎盛付済み弁当と飯椀汁椀の無償貸与で調理負担を軽減 | ○湯せん解凍で対応できるが盛付や食器洗浄の手間あり | △施設内での下処理や本格調理が必要で専門員が必須 | ◎厨房業務をすべて任せられるため介護職員の負担ゼロ |
| 食材発注と資材の管理 | ◎日替わり冷凍弁当と米や味噌の供給で発注窓口を一本化 | ○おかずパックの注文は手軽だが主食類は別途手配が必要 | ◎野菜や調味料など幅広い食材をまとめて一括仕入れ可能 | ○委託会社が一括管理するが施設側の調整窓口は継続 |
| 施設運営のトータルコスト | ○委託管理費をなくし直営化で無駄のない費用設計が可能 | ○食数ごとの単価設定で明朗だが設備投資が必要な場合も | ◎食材原価のみの支払いで日々の仕入れ費用を抑制可能 | △厨房の人件費や委託管理費が毎月固定で発生する負担 |
| こういう人にオススメ | 調理員が不在の30床前後の施設 | 解凍と盛付ができる中規模の施設 | 調理員が在籍している直営の施設 | 厨房業務を完全委託したい大施設 |
導入までの流れ
ご相談の流れはこちら
よくあるご質問
どんな疑問でもお答えいたします
- Q調理経験のない介護スタッフだけで毎日の配膳を回せますか？
- A盛付け済みのお重冷凍弁当を採用し、現地訪問研修で手順を丁寧にレクチャーするため、調理経験がない介護スタッフ約2名体制でも無理なく配膳業務を回せます。
- Q委託業者を解約すると食器がなくなりますが準備が必要ですか？
- Aおかず用食器は不要ですが、飯椀や汁椀は無償貸与いたします。施設側でお盆やコップ、お箸をご用意いただくだけで、高額な食器購入なしですぐに直営給食を開始できます。
- Q主食のお米やお味噌汁の準備はどうすればよいでしょうか？
- Aお米や味噌などの基本食材もまとめて一括供給可能です。施設内の炊飯器や保温ジャーを活用して、温かいご飯と汁物を少ない手間で毎食簡単に用意していただけます。
- Q現在の給食委託費と比べて費用面でのメリットはありますか？
- A委託会社に支払っていた毎月の管理費や固定人件費をなくし、必要な食数分の食材費に絞り込めるため、施設全体の給食関連トータルコストを適正に抑えることが可能です。
- Q委託から直営化への切り替えにはどのくらいの準備が必要ですか？
- Aチェックリストで人員や設備を確認後、訪問研修を実施してスムーズに移行します。現在の委託業者の契約終了日に合わせて配送や研修の日程を柔軟に調整いたします。
お問い合わせ
まずはお気軽にお問い合わせください
専任調理員を採用せずに直営給食へ移行できるか、味と手順を実際にお確かめいただけます
- 自施設の人員配置で直営給食へ移行可能か現場目線で判断できる運営チェックリスト
- 日替わり冷凍弁当の味付けやボリューム感を入居者目線で確認できる無料試食サンプル
- 現在の給食委託費との比較や無理のない直営切り替えスケジュールの個別相談も対応可能
直営給食への移行検討に役立つチェックリストと試食サンプルを無料でお届けします
事業概要
| 運営会社 | 株式会社ホワイトパワースタイル |
|---|---|
| URL | https://www.shisetsu-kyushoku.com/ |
| 所在地 | 大阪府吹田市岸部南1-9-24 |
| 代表 | 辰巳 二郎 |
| 事業内容 | 高齢者施設向け冷凍弁当・クックチル食材卸 |
