楽々すまいる給食®
調理や食器洗いに追われる高齢者施設の施設長様へ
調理や盛付と食器洗浄をゼロにする
日替わりの冷凍弁当給食
温めるだけで配膳でき介護職員だけで厨房を運営可能
見出し
施設給食の現場課題
高齢者施設の給食でこんなお悩みはありませんか？
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調理員の急な退職が続き
厨房シフトが組めない募集を出しても応募がなく、毎日の食事提供が止まりそうで不安
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調理や盛付と食器洗浄で
介護職員が疲弊する調理や大量の後片付けに追われ、本来の介護ケアに専念できない
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献立のマンネリ化が進み
入居者の満足が下がる同じようなメニューが繰り返され、入居者から食事の不満が出ている
厨房作業をなくす日替わり冷凍弁当が、人手不足と業務過多の悩みを一気に解消します
楽々すまいる給食®の解決策
冷凍弁当で調理や洗浄の業務をゼロにする
高齢者施設向けの日替わり給食サービスです
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温めるだけの調理＆盛付済みで人手不足を解決
調理・盛付作業が一切不要な冷凍弁当のため、調理スタッフの確保やシフト調整の負担がなくなります。電子レンジやスチーマー温めるだけで食事を用意できるため、急な欠勤があっても介護スタッフだけで安全に配食できます。
※スチーマーの無料レンタルもできます -
容器ごと廃棄できる仕組みで食器洗浄をなくす
個別盛付済みの使い捨て容器でお届けするため、配膳時の盛り付けや食後の大量な食器洗浄が一切発生しません。ゴミとしてそのまま廃棄できるため、水仕事による手荒れや厨房の後片付けにかかる業務負担を根底から解消します。
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日替わり献立の提供で入居者の満足度を維持
管理栄養士が監修した日替わりメニューを毎日お届けし、ローテーションによる食事のマンネリ化を防ぎます。栄養バランスが整った飽きのこないお食事により、入居者の喫食率向上と健康管理を両立します。
楽々すまいる給食®の導入メリット
他にもこんなメリットがあります
| お米やみそや各種調味料のワンストップ発注 | |
| 朝食のみや土日祝日のみといった部分導入対応 | |
| 厨房経験16年の代表による現地研修サポート | |
| 直営厨房から冷凍弁当へのスムーズな移行支援 | |
| 食中毒発生リスクが極めて低い安全な衛生体制 | |
| 地元大阪府内での直接の現地訪問と現場調査対応 |
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冷凍弁当給食サービスで厨房作業をゼロにできる理由
温めるだけで配膳でき容器もそのまま廃棄可能 調理・盛付・食器洗浄が一切不要な冷凍弁当と手厚い現地サポートにより、調理員が不在でも介護スタッフだけで円滑に食事提供を継続できる環境を整えます。 |
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調理不要の冷凍弁当で
盛付の手間を完全解消個別盛付された冷凍弁当を温めるだけで提供できるため、専門の調理スタッフを配置する必要がありません。
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使い捨て容器の採用で
大量の食器洗浄を撤廃食後は容器ごとゴミとしてそのまま廃棄できるため、大量の食器洗いによるスタッフの負担を根絶できます。
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代表による現地研修で
現場の運用移行を支援厨房経験16年の代表自らが施設を訪問して現場研修を行うため、介護職員だけでも迷わず配膳できます。
楽々すまいる給食®が選ばれる理由
盛付や洗浄を完全になくし
介護職員だけで回せる給食体制が強みです
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REASON
01全工程不要だから介護職員だけで回せる
調理・盛付済みの冷凍弁当を温めて容器ごと廃棄できるため、調理や盛付、食器洗いの全工程がなくなります。専門調理員を雇う必要がなくなり、介護スタッフのみで無理なく安定した厨房運営が実現します。
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REASON
0216年の現場経験で現地研修まで対応
代表自身が施設の厨房経験16年を持ち、地元大阪の施設へ直接訪問して現地調査やオペレーション研修を実施します。委託から直営への切り替え実績もあり、現場目線でスムーズな導入をサポートします。
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REASON
03日替わり献立と調味料の発注を一本化
管理栄養士監修の飽きのこない日替わり弁当に加え、お米やみそ、調味料もまとめて発注できます。複数の業者に個別連絡する手間がなくなり、管理者本来の業務に集中できます。
このような施設様にご活用いただいています
・調理スタッフの採用難で日々の厨房シフト維持に苦慮している施設
・調理や大量の食器洗いに介護職員が追われて疲弊している小規模施設
・献立がマンネリ化し入居者のクレームや喫食率低下に悩むグループホーム
・クックチル食材を導入したが盛付や食器洗いの手間に悩んでいる施設
・朝食のみや土日祝日だけなど柔軟に給食を部分導入したい高齢者施設
・食材や調味料の発注先が分かれており事務負担を減らしたい施設管理者
・委託給食から冷凍弁当で直営へ切り替えて厨房固定費を圧縮したい介護施設
・地元大阪で現地調査や現場研修を直接丁寧に行ってほしい高齢者施設
運営会社情報
私たちは、高齢者施設の食事運営を支援する専門家チームです
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代表挨拶・会社概要
なぜ、私がこの仕事をしているのか。
私が介護施設の給食事業を始めたきっかけは、突然の母の死でした。実家が商売の家庭に育ち、飲食業などを経験していた頃、母が亡くなり、父の独居生活が始まりました。高齢になった父の食事を考える中で、高齢者の「食」に関心を持つようになり、介護施設の給食事業を始めました。
それから16年。
実際に介護施設の給食に携わる中で、私自身も様々な給食・調理済み食材を使ってきました。味は良いけれど、袋数が多く現場作業が複雑。作業は楽になったけれど、送料が高くコストが合わない。コストを下げるために別の食材に変えたら、今度は納品ミスや欠品が何度も起こる。「もっと現場に寄り添った食材はないのだろうか？」そう思いながら、様々な業者を実際に比較してきました。また、同じ食材を使い続けることで、マンネリによる飽きやクレームにつながることもあります。そんな時には、食材業者を変えることで新鮮味を出し、クレームを未然に防ぐこともしてきました。
食材だけではなく、厨房の作業・人員・コスト・運営全体を見ながら、現地調査とヒアリングを行い、施設に合った解決策を考えます。店舗・介護施設の現場で40年間、人材教育に携わってきた経験も活かし、「作業の省力化・効率化・標準化＋シニア層の戦力化」という考え方で、厨房運営の見直しをお手伝いしています。
会社概要
会社名 株式会社ホワイトパワースタイル
代表取締役 辰巳 二郎
創業 2010年
所在地 〒564-0011 大阪府吹田市岸部南1-9-24
電話番号 050-6876-1403
FAX 06-6537-1965
沿革
2010年5月 お年寄りに優しい食事を考える会社「センターミール茨木」創業
有料老人ホームでの厨房運営事業開始
2010年10月 デイサービス・グループホームへの調理済みパック食材販売開始
2014年7月 組織を法人化し「株式会社センターミール茨木」設立
給食運営コンサルティングなど事業を拡大
2019年11月 「株式会社ホワイトパワースタイル」に社名変更
2023年9月 介護施設向け盛り付け済み食材配達サービス開始
2024年2月 介護施設向け冷凍弁当配達サービス開始
事業内容
高齢者施設向け日替わり冷凍弁当「楽々すまいる給食®」運営
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私たちの想い
「日本一真面目に介護を給食からサポート」を理念に掲げ、小規模高齢者施設の厨房が抱える人手不足や業務過多の解決に寄り添い、安全で美味しい日替わり冷凍弁当給食で現場の負担を完全になくす給食体制の構築を全力で支え続けます。
楽々すまいる給食の活用イメージ
このような企業様にご活用いただいています
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調理員の急な退職に直面した小規模施設が介護スタッフのみで厨房を安定運営調理スタッフの確保が困難になり、シフト崩壊の危機に直面しているグループホーム 調理と盛付が不要な日替わり冷凍弁当へ全面移行します。食事時は無料レンタルのスチーマーや電子レンジで温めるだけで配膳でき、使用後の容器はそのまま廃棄するため食器洗いも発生しません。調理専門員を新たに採用することなく、既存の介護職員のみで毎食の提供がスムーズに完了します。 |
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毎日の調理と大量の食器洗浄から解放され介護スタッフが本来のケアに専念厨房業務の過重な負担によって介護職員の離職や疲弊に悩まされている高齢者住宅 使い捨て容器に入った冷凍弁当を導入することで、毎日の調理や個別盛り付け、大量の食器洗浄業務を完全になくします。食後の後片付けにかかっていた時間が大幅に削減され、介護スタッフが余裕を持って利用者様への個別ケアや見守りに集中できる環境が整います。 |
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直営厨房からの切り替え時に現地研修を実施し現場の混乱なくスムーズに移行給食業者の変更や直営からの移行を検討しているが現場のオペレーション定着に不安がある施設 厨房経験16年を持つ代表が直接施設を訪問し、厨房環境の現地調査とスタッフ向けの現場研修を実施します。温め方から配膳、お米や調味料のワンストップ発注手順まで丁寧に指導するため、現場スタッフが不安を感じることなく新しい給食体制へ無理なく移行できます。 |
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楽々すまいる給食®の料金プラン
料金の詳細について
部分導入プラン |
オススメ ベーシックプラン |
給食おまかせプラン |
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朝食のみや土日祝のみなど特定の日時だけ利用したい施設 |
毎日の朝食や夕食を中心に盛付や洗浄の手間をゼロにしたい施設 |
毎日3食の冷凍弁当に |
必要な食数だけ柔軟に導入可能 |
日替わり冷凍弁当（米・みそ・調味料等は施設でご用意して頂きます） |
委託から直営への |
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施設条件に合わせて個別お見積り |
食数・日数に応じた個別お見積り |
施設規模に応じた個別お見積り |
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※施設の規模、提供食数、配送地域、導入プラン（部分導入〜全食導入）により最適な費用をご提案いたします。 詳細な料金や試算については、個別相談時にお気軽にお問い合わせください。 |
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給食提供方式の比較
比較でわかる
サービス選びのポイント
弊社 | パック食材（クックチル） | 完全委託給食 | 直営での現地調理 | |
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| 調理や盛付の手間 | ◎温めるだけで個別盛付済みのため作業が不要 | ○湯煎や解凍後に現場での盛り付け作業が必要 | ◎委託業者の専任調理員が現地で全作業を担当 | △献立に応じた下処理から調理や盛付まで自前 |
| 食器洗浄の作業負担 | ◎使い捨て容器のため食後はそのまま廃棄可能 | △盛付用食器や調理器具の洗浄作業が発生する | ◎委託スタッフが食器洗浄や後片付けまで実施 | △毎食ごとに大量の食器や調理器具を手洗い |
| 人手不足への影響 | ◎調理スタッフ不要で介護職員だけで運用可能 | ○調理は省力化できるが盛付の人員確保が必要 | ○委託側で人員手配するが契約コストが増加 | △調理員の退職や採用難がそのまま運営に直結 |
| 導入形態の柔軟性 | ◎朝食のみや土日だけなど部分導入にも対応 | ○食材単位での注文は可能だが発注管理が必要 | △全食一括契約が基本で小規模での導入は困難 | ◎自社都合で柔軟にメニューや提供形態を調整 |
| こういう人にオススメ | 調理洗浄をゼロにし少人数で運営したい施設 | 盛付や食器洗浄の手間を受け入れられる施設 | 予算があり厨房を全面委託したい大規模施設 | 調理員を確保でき手作りに拘りたい直営施設 |
導入までの流れ
簡単5ステップで導入開始
よくあるご質問
どんな疑問でもお答えいたします
- Q本当に専門の調理員がいなくても介護スタッフだけで厨房運営ができますか？
- Aはい、可能です。調理・盛り付け済みの冷凍弁当を温めて容器ごと廃棄するオペレーションのため、専門スキルは不要です。事前に現地研修も行うため安心して運用いただけます。
- Q朝食のみや土日だけなど特定の日時だけでも導入できますか？
- Aはい、柔軟に対応可能です。施設の人手不足状況に合わせて、朝食のみ、夕食のみ、土日祝のみといった部分導入プランをご用意しておりますのでお気軽にご相談ください。
- Q冷凍弁当に切り替えても入居者様に喜んでもらえますか？
- Aはい、ご安心ください。管理栄養士が監修した日替わり献立をお届けするため、味付けや栄養バランスに優れ、ローテーションによる飽きを防ぐことができます。使い捨て容器をセットする専用のお重もご用意できます。
- Qお米やみそ、調味料なども一緒に注文することは可能ですか？
- Aはい、ワンストップで発注可能です。お米やみそ、各種調味料もまとめてお届けできるため、複数の仕入れ先への発注作業や在庫管理の手間を大幅に削減していただけます。
- Q大阪以外の地域でも現地調査や現場研修に来てもらえますか？
- A地元大阪府内および和歌山市内を中心に現地対応しております。その他の近隣地域についても柔軟に対応を検討いたしますので、まずは資料請求フォームから所在地やご希望をお知らせください。
まずは無料試食から
厨房業務の負担をゼロにしませんか？
厨房作業を完全になくし、介護職員だけで安定運営できる給食体制をご提案します
- 調理や盛付・食器洗浄をなくし介護スタッフだけで回せる給食手順がわかる
- 朝食のみや土日祝のみなど施設の運営条件に合わせた柔軟な部分導入プランを提案
- 厨房経験16年の専門家による現地調査や現場研修の具体的な進め方が相談可能
調理・洗浄不要の手軽さと、本格的な味を、まずはお確かめください
会社情報
| 運営会社 | 株式会社ホワイトパワースタイル |
|---|---|
| URL | https://www.shisetsu-kyushoku.com/ |
| 所在地 | 大阪府吹田市岸部南1-9-24 |
| 事業内容 | 高齢者施設向け日替わり冷凍弁当「楽々すまいる給食®」運営 |
| 問い合わせ窓口 | 電話 050-6876-1403 （平日 10:00~18:00） |
