楽々すまいる給食®
調理スタッフ不在に悩む大阪の高齢者施設へ
盛付や食器洗浄の手間をゼロにする
高齢者施設向け日替わり冷凍弁当給食
現地研修付きで介護職員だけで配膳できる給食
見出し
高齢者施設の給食の課題
高齢者施設の給食で、こんな課題はありませんか？
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調理スタッフが
採用できず困っている募集を出しても調理員が集まらず毎日のシフト作成に追われる
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急な欠員への対応により
介護業務が止まる厨房の穴埋めに介護職員が入るため本来の個別ケアが進まない
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毎日の盛付や食器
洗いで現場が疲弊する食事ごとの盛付や大量の食器洗いに追われ現場の負担が重い
専門調理員を採用せず、温めるだけで厨房作業をゼロにする新しい給食体制をご提案します
高齢者施設向け日替わり冷凍弁当給食
温めて配膳するだけで厨房をゼロにする
高齢者向け冷凍弁当給食サービス
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完全調理済み弁当で専門調理員の配置が不要
スチーマーや電子レンジで温めるだけで配膳できる状態でお届けするため、専門の調理員を新規採用・配置する必要が一切ありません。急な欠員によるシフト崩壊を防ぎ、少人数の介護職員だけで安定した食事提供を維持できます。
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使い捨て容器採用で盛付と食器洗浄をゼロ化
クックチルのような皿への盛付や食後の大量の食器洗いが一切発生しない使い捨て容器を採用しています。食後はそのまま廃棄できるため厨房作業をゼロにし、介護職員が本来の入居者ケア業務に専念できる環境を実現します。
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管理栄養士監修の日替わり献立で飽きを防止
ローテーションではない日替わりメニューを用意し、毎日食べても飽きがこない美味しい食事を提供します。完全調理済みの冷凍弁当のため食中毒発生リスクを極めて低く抑え、徹底した衛生管理のもとで安全な食事を届けられます。
導入によるその他のメリット
他にもこんなメリットがあります
| 使い捨て容器による大量の食後食器洗浄が不要 | |
| 専用お重や温め用スチーマーの無料レンタル対応 | |
| お米や味噌に調味料まで揃うワンストップ発注 | |
| 土日祝のみや朝食のみなど柔軟な部分導入が可能 | |
| 冷凍管理の徹底による食中毒発生リスクの抑制 | |
| 大阪府内や和歌山市内の施設への現地訪問対応 |
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冷凍弁当給食サービスで厨房作業ゼロができる理由
施設厨房経験16年の代表が大阪の現場へ訪問し 完全調理済みの日替わり冷凍弁当と大阪現地での直接研修により、専門調理員を置かずに介護スタッフだけで無理なく回せる給食体制を構築します。 |
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完全調理済み弁当で
調理と盛付をなくす温めるだけで配膳できる状態で届くため、厨房での専門的な調理や皿への盛付作業が一切不要になります。
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使い捨て容器採用で
食後の食器洗いをゼロに食後は容器ごと廃棄できる仕組みのため、クックチルで負担となる毎食後の食器洗浄作業を完全になくせます。
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代表自らの現地研修で
現場の混乱を防止する施設厨房経験16年の代表が直接施設を訪問して温めや配膳手順を指導するため、導入初日から無理なく定着します。
楽々すまいる給食®が選ばれる理由
厨房作業をゼロにして介護に専念できる
大阪密着の手厚い現地サポートが強みです
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REASON
01食器洗いをなくしケア業務に専念できる
クックチルのように皿への盛付や食後の食器洗浄に追われることがありません。使い捨て容器の完全調理済み冷凍弁当を採用することで厨房作業をゼロにし、介護職員が本来のケア業務に集中できる環境を整えます。
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REASON
02混乱せず定着する代表自らの大阪研修
大手業者のようなマニュアル送付のみの対応ではなく、施設厨房経験16年と人材教育40年の実績を持つ代表自らが大阪の現場へ直接訪問します。温めから配膳までの流れを直接指導し、導入時の現場の不安を解消します。
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REASON
03負担を抑える柔軟な導入と一括発注
全日導入だけでなく土日祝のみや朝食のみといった柔軟な部分導入に対応します。さらにお米や味噌、調味料のワンストップ発注にも対応しており、施設長や管理者の日々の発注管理にかかる工数をまとめて削減できます。
このような企業様にご活用いただいています
・調理スタッフの採用難で毎月のシフト作成に苦慮している高齢者施設様
・急な欠員のたびに介護職員が厨房に入りケアが止まるグループホーム様
・毎食後の大量な食器洗浄や盛付作業で現場が疲弊している施設様
・現在の委託業者からの切り替えで調理員不在の直営化を目指す管理者様
・土日祝や朝食の調理員確保だけが難しく部分的な導入を検討中の施設様
・管理栄養士監修の日替わり献立で入居者の食事満足度を高めたい施設様
・導入時に現場スタッフへの直接研修を希望される大阪の施設様
・調味料発注を一本化して施設長や管理者の業務工数を減らしたい施設様
運営会社について
大阪の地で創業して16年。
地域密着で、高齢者施設の食事の課題に取り組み続けています。
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代表メッセージ
なぜ、私がこの仕事をしているのか。
私が介護施設の給食事業を始めたきっかけは、突然の母の死でした。実家が商売の家庭に育ち、飲食業などを経験していた頃、母が亡くなり、父の独居生活が始まりました。高齢になった父の食事を考える中で、高齢者の「食」に関心を持つようになり、大阪府茨木市の介護施設で給食事業を始めました。
それから16年。
実際に介護施設の給食に携わる中で、私自身も様々な給食・調理済み食材を使ってきました。味は良いけれど、袋数が多く現場作業が複雑。作業は楽になったけれど、送料が高くコストが合わない。コストを下げるために別の食材に変えたら、今度は納品ミスや欠品が何度も起こる。「もっと現場に寄り添った食材はないのだろうか？」そう思いながら、様々な業者を実際に比較してきました。また、同じ食材を使い続けることで、マンネリによる飽きやクレームにつながることもあります。そんな時には、食材業者を変えることで新鮮味を出し、クレームを未然に防ぐこともしてきました。
食材だけではなく、厨房の作業・人員・コスト・運営全体を見ながら、現地調査とヒアリングを行い、施設に合った解決策を考えます。店舗・介護施設の現場で40年間、人材教育に携わってきた経験も活かし、「作業の省力化・効率化・標準化＋シニア層の戦力化」という考え方で、厨房運営の見直しをお手伝いしています。介護施設の厨房現場で16年培った経験を活かし、スタッフの皆様が無理なく笑顔で運営できる給食体制をご提案します。現場に寄り添い大阪の施設様を直接サポートします。
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私たちの想い
会社概要「日本一真面目に介護を給食からサポート」を理念に掲げ、小規模高齢者施設の厨房が抱える人手不足や業務過多の解決に寄り添い、安全で美味しい日替わり冷凍弁当給食で現場の負担を完全になくす給食体制の構築を全力で支え続けます。
2010年の創業以来、有料老人ホームの厨房運営やデイサービス、グループホームへの食事提供を行ってきました。現場を知り尽くしたノウハウで施設運営を支えます。
会社概要
会社名 株式会社ホワイトパワースタイル
代表取締役 辰巳 二郎
創業 2010年
所在地 〒564-0011 大阪府吹田市岸部南1-9-24
電話番号 050-6876-1403
FAX 06-6537-1965
沿革
2010年5月 お年寄りに優しい食事を考える会社「センターミール茨木」創業
有料老人ホームでの厨房運営事業開始
2010年10月 デイサービス・グループホームへの調理済みパック食材販売開始
2014年7月 組織を法人化し「株式会社センターミール茨木」設立
給食運営コンサルティングなど事業を拡大
2019年11月 「株式会社ホワイトパワースタイル」に社名変更
2023年9月 介護施設向け盛り付け済み食材配達サービス開始
2024年2月 介護施設向け冷凍弁当配達サービス開始
事業内容
高齢者施設向け日替わり冷凍弁当「楽々すまいる給食®」運営
導入後の具体的な活用イメージ
このような場面でご活用いただけます
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委託業者解約で調理員が不在になった施設が介護職員だけで給食を直営化委託給食の変更を機に直営化を進めたい大阪府内複数拠点を運営する介護事業者様 専門の調理員を新規採用することなく、使い捨て容器の日替わり冷凍弁当へ切り替えます。代表が現地で温めや配膳手順を直接指導し、介護職員だけでスムーズに日々の給食運営を行える体制を整えます。 |
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毎食後の大量な食器洗いを完全になくして介護職員がケア業務に専念盛付や食後の食器洗浄にスタッフの手を取られていた定員18名以下のグループホーム様 完全調理済みの冷凍弁当をスチーマーで温めてそのまま配膳します。使い捨て容器のため食後の食器洗浄作業が一切発生せず、食後の時間をすべて利用者様の見守りや個別ケア業務に充てられるようになります。 |
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土日祝のみの導入で調理員の休日シフト問題を解消し発注も一本化平日は自前調理を行っているが休日の調理スタッフ確保に悩む小規模有料老人ホーム様 調理員の確保が難しい土日祝の食事提供に限定して冷凍弁当を導入します。同時にお米や味噌などの調味料もワンストップで発注し、管理者の発注業務とシフト管理の負担を同時に解消します。 |
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料金プランの目安
料金の詳細について
部分導入プラン |
オススメ 全食導入プラン |
食材一括手配プラン |
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全食切り替えが難しい施設様 |
朝昼夕の全食を切り替え、厨房業務をまとめて見直したい施設様 |
発注の手間も削減したい施設様 |
土日祝や特定の曜日など、必要な範囲から導入 |
朝・昼・夕の食事提供を冷凍弁当に切り替え、盛付・食器洗浄の負担をゼロに |
冷凍弁当やお米・味噌・調味料など、必要な品目をまとめて手配 |
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導入食数・条件に応じた個別見積り |
施設規模・食数に応じた個別見積り |
発注品目・数量に応じた個別見積り |
| ご提供食数や配送条件、部分導入の曜日設定により費用が変わります。専用お重やスチーマーの無料レンタルもご用意しておりますので、まずは現場の状況に合わせてお見積もりを作成いたします。 | ||
他社サービスとの違い
比較でわかる
サービス選びのポイント
弊社 | 大手調理パック（クックチル等） | 給食委託会社 | 直営現地調理 | |
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| 毎日の盛付と食器洗浄 | ◎使い捨て容器採用で盛付や食後の洗浄が不要 | △温めた食材を皿へ盛り付ける作業や洗浄が発生 | ◎専門の厨房スタッフが盛付から洗浄まで担当 | △毎食の調理から盛付や大量の食器洗浄まで対応 |
| 導入時の現地訪問サポート | ◎厨房経験１６年の代表が大阪の現場へ直接訪問 | △マニュアル送付が中心で現地訪問対応は限定的 | ○導入前の現地立ち上げや厨房スタッフへの指導 | ◎現場を把握している自社スタッフのみで調整 |
| 調理スタッフの確保 | ◎専門調理員は不要で介護職員が温めて配膳可能 | ○湯煎などの簡単作業だが盛付や洗浄の人員が必要 | △厨房スタッフの採用やシフト管理は委託先都合 | △調理員の採用難や急な欠員で介護業務停止のリスク |
| 日々の献立バリエーション | ○管理栄養士監修の飽きがこない日替わり献立 | ○毎日の献立を全国統一で作成 | ◎施設ごとの要望に合わせた専用の献立を作成 | ○施設内の調理スタッフが日々の独自献立を工夫 |
| こういう人にオススメ | 盛付や洗浄なく介護に専念する施設 | 食材コスト削減優先で人員に余裕のある施設 | 厨房運営を外部へ完全に任せたい大規模施設 | 手作りにこだわり調理員の採用を続ける施設 |
導入までの流れ
ご相談の流れはこちら
よくあるご質問
どんな疑問でもお答えいたします
- Q冷凍弁当給食への切り替えで現場スタッフの厨房作業は本当に楽になりますか？
- Aはい、おかずは温めて配膳するだけでお皿への盛付や食後の食器洗浄が一切発生しない使い捨て容器を採用しているため、厨房作業はご飯とみそ汁だけになります。
- Q毎日同じようなメニューになって利用者様が飽きてしまう心配はありませんか？
- A管理栄養士が監修したローテーションではない日替わり献立をご用意しておりますので、毎日召し上がっても飽きがこず、高い食事満足度を維持していただけます。専用のお重も無料で貸し出しており、見た目の華やかさを保ちながら温かい食事を提供できます。
- Q土日祝のみや朝食のみといった部分的な導入にも柔軟に対応してもらえますか？
- Aはい、全日導入だけでなく調理スタッフの確保が難しい土日祝のみや朝食のみなど、施設の運営状況やシフト体制に合わせた柔軟な部分導入に対応しております。
- Qお米や味噌などの主食や調味料も冷凍弁当と一緒に注文することはできますか？
- Aはい、日替わり冷凍弁当に加えてお米や味噌、調味料のワンストップ発注に対応しておりますので、管理者の食材発注業務にかかる工数を大幅に削減できます。
- Q新しい給食体制の導入時に現場の介護スタッフが混乱してしまいませんか？
- A厨房経験16年と人材教育40年の実績を持つ代表自らが直接施設へ訪問し、温めや配膳手順の現地研修を行うため、導入初日から安心して運用を開始できます。
無料試食サンプルのご案内
まずはお気軽にお問い合わせください
盛付や食器洗浄の手間をゼロにする日替わり冷凍弁当給食を実際の現場でご体験いただけます
- 温めるだけで配膳できる手軽さと日替わりの味付けを実際の現場でお試しいただけます
- 使い捨て容器による盛付不要・食器洗浄不要の作業ゼロの快適さを現場で実感できます
- 施設厨房経験16年の代表による大阪現地での直接訪問研修サポートで不安なく導入できます
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会社情報
| 運営会社 | 株式会社ホワイトパワースタイル |
|---|---|
| URL | https://www.shisetsu-kyushoku.com/ |
| 所在地 | 大阪府吹田市岸部南1-9-24 |
| 事業内容 | 高齢者施設向け日替わり冷凍弁当「楽々すまいる給食®」運営 |
| 問い合わせ窓口 | 電話 050-6876-1403 （平日 10:00~18:00） |
