楽々すまいる給食®
大阪の高齢者施設向け日替わり給食
盛付や食器洗浄をゼロにする
高齢者施設向け日替わり冷凍弁当給食
大阪の現場へ厨房経験１６年の代表が直接訪問し研修まで実施
見出し
高齢者施設の給食のお悩み
高齢者施設の給食で、こんな課題はありませんか？
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調理員の採用難により
シフトが組めない状態急な欠員のたびに介護職員が厨房に入り本来のケア業務が止まる
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毎日の盛付や洗浄で
介護職員が疲弊するクックチルを使っても食事ごとの盛付や大量の食器洗いに追われ職員の負担が減らない
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献立のマンネリ化で
入居者の満足度低下同じメニューが続いて入居者が飽きてしまい食事の工夫も難しい
専門の調理スタッフを採用せず、温めて配膳するだけで調理・盛付・食器洗浄をゼロにする給食体制を整えます
楽々すまいる給食®のご提案
温めて配膳するだけの日替わり冷凍弁当で
盛付や洗浄をゼロにする給食サービスです
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調理・盛付済み弁当で専門調理員の確保を不要化
スチーマーや電子レンジで温めるだけで配膳できるため、専門の調理スタッフを新たに採用・配置する必要がありません。急な退職や欠員によるシフト崩壊の不安を根本からなくし、介護職員だけで安定した給食運営を維持できます。
※スチーマーの無料レンタルもできます -
使い捨て容器の採用で毎日の食器洗浄をゼロ化
盛付済みの使い捨て容器でお届けするため、クックチルで発生する皿への盛付や食後の大量の食器洗いが一切発生しません。食後はそのまま容器を廃棄するだけで片付けが完了し、介護職員を本来のケア業務に専念させられます。
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管理栄養士監修の献立で飽きない日替わり提供
栄養バランスに配慮したローテーションではない日替わり献立により、毎日食べても飽きがこない美味しい食事を提供できます。調理・盛付済みの冷凍管理体制により食中毒発生リスクも極めて低く、入居者様の健康を守れます。
導入によるその他のメリット
他にもこんなメリットがあります
| お米や味噌や調味料のワンストップ発注対応 | |
| 土日祝のみや朝食のみの部分的な導入への対応 | |
| 調理・盛付済み冷凍管理による食中毒リスク抑制 | |
| 見栄えを高める専用お重の無料レンタル提供 | |
| まとめて一度に加熱できるスチーマー無料貸出 | |
| 大阪府内や和歌山市内への直接の現地訪問対応 |
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冷凍弁当給食サービスで厨房作業をゼロにできる理由
温めるだけで配膳でき容器もそのまま廃棄可能 調理・盛付・食器洗浄が一切不要な冷凍弁当と手厚い現地サポートにより、調理員が不在でも介護スタッフだけで円滑に食事提供を継続できる環境を整えます。 |
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完全調理済み弁当で
仕込みや加熱調理なし届いた冷凍弁当を温めるだけで用意が整うため、厨房での複雑な仕込みや長時間の加熱調理が不要になります
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使い捨て容器活用で
毎回の食器洗浄ゼロ化食後はそのまま容器を処分できるため、給食運営で大きな負担となっていた毎食の食器洗いが完全になくなります
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ワンストップで
煩雑な発注業務を一括お米や味噌などをまとめて発注できるため、複数の業者へ個別に連絡する施設長様の手間を根本から解消します
楽々すまいる給食®が選ばれる理由
盛付や食器洗浄の手間を完全になくし
大阪の現場へ代表が直接訪問します
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REASON
01食器洗いをゼロ化（使い捨て容器採用）
盛付や食器洗浄が現場に残る大手クックチルとは異なり、使い捨て容器を採用しているため食後の片付け作業を完全になくせます。食事ごとの洗浄負担から介護職員を解放し、本来のケア業務に専念できる環境を実現します。
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REASON
02厨房経験16年の代表が現場研修で定着
介護施設での厨房経験16年と人材教育40年の実績を持つ代表自らが大阪の現場へ直接訪問します。現地調査からスタッフへの温め・配膳研修まで直接行うため、導入時の現場の混乱を防ぎ無理なく運用を定着させられます。
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REASON
03土日のみも対応（柔軟な発注システム）
人手が不足しやすい土日祝のみや朝食のみの部分導入に対応し、お米や味噌、調味料までワンストップで発注できます。小規模施設ごとのシフト体制や厨房環境に合わせて柔軟に発注できるため、無駄のない効率的な給食運営が可能です。
このような企業様にご活用いただいています
・調理スタッフの採用難で日々のシフト維持に苦慮している小規模施設
・毎食の調理や食器洗浄で介護職員の負担が限界のグループホーム
・大手クックチルを検討したが盛付や洗浄の手間が残って悩んでいる施設
・土日祝や早朝の時間帯だけ調理スタッフが集まらず困っている管理者様
・入居者様へ毎日飽きのこない温かい日替わり給食を提供したい介護事業者
・専用の厨房設備がなく湯煎調理もできない少人数制の高齢者施設
・食材や調味料の発注業務がバラバラで管理業務に追われている施設長様
・大阪府内や和歌山市内で手厚い現地訪問サポートを受けたい介護施設
運営会社について
大阪の地で創業して16年。
地域密着で、高齢者施設の食事の課題に取り組み続けています。
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代表メッセージ
なぜ、私がこの仕事をしているのか。
私が介護施設の給食事業を始めたきっかけは、突然の母の死でした。実家が商売の家庭に育ち、飲食業などを経験していた頃、母が亡くなり、父の独居生活が始まりました。高齢になった父の食事を考える中で、高齢者の「食」に関心を持つようになり、大阪府茨木市の介護施設で給食事業を始めました。
それから16年。
実際に介護施設の給食に携わる中で、私自身も様々な給食・調理済み食材を使ってきました。味は良いけれど、袋数が多く現場作業が複雑。作業は楽になったけれど、送料が高くコストが合わない。コストを下げるために別の食材に変えたら、今度は納品ミスや欠品が何度も起こる。「もっと現場に寄り添った食材はないのだろうか？」そう思いながら、様々な業者を実際に比較してきました。また、同じ食材を使い続けることで、マンネリによる飽きやクレームにつながることもあります。そんな時には、食材業者を変えることで新鮮味を出し、クレームを未然に防ぐこともしてきました。
食材だけではなく、厨房の作業・人員・コスト・運営全体を見ながら、現地調査とヒアリングを行い、施設に合った解決策を考えます。店舗・介護施設の現場で40年間、人材教育に携わってきた経験も活かし、「作業の省力化・効率化・標準化＋シニア層の戦力化」という考え方で、厨房運営の見直しをお手伝いしています。介護施設の厨房現場で16年培った経験を活かし、スタッフの皆様が無理なく笑顔で運営できる給食体制をご提案します。現場に寄り添い大阪の施設様を直接サポートします。
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私たちの想い・会社概要
「日本一真面目に介護を給食からサポート」を理念に掲げ、小規模高齢者施設の厨房が抱える人手不足や業務過多の解決に寄り添い、安全で美味しい日替わり冷凍弁当給食で現場の負担を完全になくす給食体制の構築を全力で支え続けます。
2010年の創業以来、有料老人ホームの厨房運営やデイサービス、グループホームへの食事提供を行ってきました。現場を知り尽くしたノウハウで施設運営を支えます。
会社概要
会社名 株式会社ホワイトパワースタイル
代表取締役 辰巳 二郎
創業 2010年
所在地 〒564-0011 大阪府吹田市岸部南1-9-24
電話番号 050-6876-1403
FAX 06-6537-1965
沿革
2010年5月 お年寄りに優しい食事を考える会社「センターミール茨木」創業
有料老人ホームでの厨房運営事業開始
2010年10月 デイサービス・グループホームへの調理済みパック食材販売開始
2014年7月 組織を法人化し「株式会社センターミール茨木」設立
給食運営コンサルティングなど事業を拡大
2019年11月 「株式会社ホワイトパワースタイル」に社名変更
2023年9月 介護施設向け盛り付け済み食材配達サービス開始
2024年2月 介護施設向け冷凍弁当配達サービス開始
事業内容
高齢者施設向け日替わり冷凍弁当「楽々すまいる給食®」運営
想定される活用シーン
このような企業様にご活用いただいています
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調理員の急な退職でシフト崩壊寸前だったグループホームでの活用大阪府内のグループホームで調理スタッフの欠員や採用難に直面している施設 調理・盛付済みの日替わり冷凍弁当へ切り替えることで、専門の調理員を採用することなく介護職員様だけで温めから配膳までを完結させます。厨房経験16年の代表が事前に現地研修を行うため、新しい配膳オペレーションへ現場が迷わず移行できます。 |
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毎食ごとの食器洗浄と盛付に追われていた小規模高齢者施設での活用食後の片付け作業が過重になり本来の介護業務を圧迫している小規模高齢者施設 使い捨て容器に入った冷凍弁当を導入し、食後の食器洗浄作業を完全になくします。専用のお重を無料レンタルしてセットすることで見栄えの良さを維持しながら、食後は容器をそのまま廃棄できるため職員様の負担を大幅に削減します。 |
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土日祝のみ調理スタッフが不在になるデイサービスや小規模施設での活用平日は自前調理を行い人手が薄くなる特定曜日のみ厨房体制に悩む介護施設 全日での契約だけでなく土日祝のみや朝食のみといった部分導入を活用します。お米や調味料もまとめて一括発注できるため、人手が不足する時間帯でも安定した給食提供を維持しつつ管理業務の煩雑さを解消します。 |
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楽々すまいる給食®の料金プラン
料金の詳細について
部分導入プラン |
オススメ ベーシックプラン |
現地研修サポートプラン |
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土日祝のみや朝食のみを委託したい施設様向け |
朝昼夕の３食すべてを冷凍弁当へ切り替える施設様向け |
大阪府内での導入立ち上げ支援 |
特定曜日や時間帯の配食 |
お米やみそ・調味料などのワンストップ発注も可 |
代表による現地調査と研修 |
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利用頻度に応じた個別見積もり |
食数と条件に応じた個別見積もり |
給食ご契約施設様へ無料提供 |
| ご提供食数や配送頻度、お米や調味料の同時発注の有無によって費用が変わります。専門の調理員を配置する必要がなくなるため、採用費や人件費を含めた総額でのコスト見直しを現地調査の上でご案内いたします。 | ||
給食提供方式の比較
比較でわかる
サービス選びのポイント
弊社 | 大手調理パック（クックチル） | 給食の全面委託 | 自施設での調理 | |
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| 盛付と食器洗浄の手間 | ◎使い捨て容器で盛付や洗浄が一切不要 | △湯煎後に皿への盛付と食器洗浄が必要 | ◎委託会社が厨房業務をすべて担当可能 | △調理から配膳や食器洗浄まで全工程対応 |
| 導入時の現地サポート | ◎厨房経験１６年の代表が大阪現場へ訪問 | △マニュアル配布のみで現地訪問は原則なし | ○委託会社の担当者が初期導入を現場調整 | △自施設のみで運用の手順書を作成し指導 |
| 調理員の確保と人件費 | ◎専門調理員を採用せず介護職のみで運営 | ○盛付用のパート人員を確保して対応可能 | △委託管理費や常駐人員分の固定費が発生 | △調理員の継続採用や急な欠員対応が必要 |
| メニューのバリエーション | ○日替わりメニューで飽きがこず喫食率を維持 | ○毎日の献立を全国統一で作成 | ◎行事食や入居者別の個別対応まで柔軟設計 | ○施設の栄養士が自由に献立を作成し調理 |
| こういう人にオススメ | 盛付や洗浄をなくし現地研修も求める施設 | 食材コスト削減優先で人員に余裕のある施設 | 予算を確保し厨房運営を任せたい大型施設 | 専任調理員を確保し完全手作りに拘る施設 |
導入までの流れ
ご相談の流れはこちら
よくあるご質問
どんな疑問でもお答えいたします
- Q冷凍弁当の味や見た目に入居者様が飽きてしまいませんか？
- A管理栄養士が監修した日替わり献立でお届けするため飽きずに楽しんでいただけます。専用のお重も無料で貸し出しており、見た目の華やかさを保ちながら温かい食事を提供できます。
- Qスタッフが高齢でも新しい配膳手順にスムーズに対応できますか？
- A温めて配膳するだけで盛付や洗浄が不要なため簡単にご対応いただけます。厨房経験16年の代表が直接訪問してスタッフ研修を実施するため、現場の不安を残さずスタートできます。
- Q土日祝のみや朝食のみといった一部の時間帯だけでも導入できますか？
- Aはい、施設のシフト状況に合わせて柔軟に対応可能です。人手が不足しやすい曜日や時間帯に絞った部分導入の進め方も、現地の状況を確認した上で最適な運用プランをご提案します。
- Q冷凍弁当給食に切り替えることで毎月のコストはどう変わりますか？
- A専門調理員の人件費や採用費、食器洗浄にかかる水道光熱費を抑えられます。施設規模や提供食数に応じた具体的な費用シミュレーションは現地調査を行った上で提示いたします。
- Q今の給食委託会社からの切り替え手順はどう進めればよいですか？
- A現在の契約内容や厨房環境を確認しながら無理のない移行スケジュールを作成します。食事の提供が途切れることのないよう、代表が直接現場に入って万全のサポートを行います。
お問い合わせ
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調理・盛付・食器洗浄をゼロにする日替わり冷凍弁当給食
- 調理・盛付済みのため専門調理員の採用や配置が一切不要
- 使い捨て容器の採用により日々の面倒な食器洗浄をゼロ化
- 厨房経験１６年の代表が大阪の現場へ直接訪問して研修支援
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会社概要
| 運営会社 | 株式会社ホワイトパワースタイル |
|---|---|
| URL | https://www.shisetsu-kyushoku.com/ |
| 所在地 | 大阪府吹田市岸部南1-9-24 |
| 事業内容 | 高齢者施設向け日替わり冷凍弁当「楽々すまいる給食®」運営 |
| 問い合わせ窓口 | 電話 050-6876-1403 （平日 10:00~18:00） |
